Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН
Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН
Blog Article
Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.
Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.
Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Посудомоечные машины тепловое оборудование для кухни играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.
Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.
Аренда и лизинг. Эти варианты позволяют уменьшить первоначальные затраты. Например, можно арендовать брендированные холодильники для напитков при условии закупки определенного объема продукции.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. more info Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — ремонт оборудования для кафе традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.